◎料理名稱：五行小炒
材　料：胡蘿蔔一條、毛豆五兩、豆干五片、玉米粒五兩、香菇一兩

調味料：少許醬油、一點水、沙拉油、鹽

作　法：
1. 將香菇、胡蘿蔔、豆干切丁。
2. 加入少許油，再把香菇丟入鍋爆香炒熱。
3. 然後將胡蘿蔔丁與豆干丁依序放入鍋中炒勻。
4. 之後依序放入玉米粒、毛豆炒熟。
5. 加入水與料平齊，蓋鍋把水燜乾即完成。

轉載  大廚上菜 -- 劉曙光

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